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李孃孃爱厨房之一一肉酿茄孑的做法

发布时间:2018-11-10 16:31 来源:未知 编辑:admin

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  1.先上一个成品图哦!

  2.制造肉酿茄子的材料:茄子、肉末、和谐油(玉米油)、蚝油、葱、姜、蒜、青、红椒(大)、鸡蛋(清)、盐、水淀粉。分分彩漏洞计算方法

  长茄子买回来洗净,去蒂,切成两段,对破切开, 把茄子带皮的一面向上打V字花刀不要堵截茄子,在茄子剖面上拍上一层干淀粉,在V字槽内先拍上少许的干淀粉在填入肉馅,(切成下图的样子,我也不晓得怎样说,哈哈哈哈,这里能够用猪肉未,也能够用鱼肉将来做哦),预备好肉未,把肉未(肉未里面插手葱、姜未、鸡蛋清、蚝油、盐,顺着一个标的目的搅拌,至到肉未搅拌上劲即可)装入切好的茄子里, 热锅,倒油,放入茄子煎至微黄,翻面,金马彩票稍煎一会后捞起待用,预备好蒜粒和青、红椒粒。

  3.锅内留下少许的油,放入蒜未、姜未炒香后,放适量的郫县豆瓣炒香后,插手少许的水烧开后,放入少量的鸡精。(这里说一下,其实能够不消放鸡精,由于放了肉未这个菜都很鲜了) 把煎好的茄子放入锅内,烧大约二分钟摆布焖至软烂,放入青、红椒碎用少许的水淀粉勾芡就能够出锅了。(酿入茄子里的肉馅不宜过多,不然茄子会突起难看,还容易断掉,并且煎炸时肉馅还会零落。在茄盒两头抺上一层生粉,可使酿入的肉馅不易零落,炸制时更坚实。)

  4.最初再上两张美图供大师流口水哟

  5.哈哈哈哈

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